"Não vendemos café. Curamos experiências de pausa — com origem, intenção e cuidado."
Alexandre Mudrik · Fundador & CuradorFundador & Curador
Alexandre
Mudrik
Agrônomo com mais de 20 anos de consultoria em cafeicultura no Cerrado Mineiro, Goiás e Sul de Minas. Filho, neto e bisneto de cafeicultores — viveu sua infância em meio aos cafezais. Pausou, freou e retornou para morar na mesma casa onde viveu sua infância para criar a Cambú Coffee.
Hoje é degustador, mestre de torra, barista, curador de cafés especiais e especialista em cafeteiras. Seleciona para encantar quem está na xícara — cada lote da Cambú é uma decisão sensorial consciente, calibrada por décadas de campo e cupping.
"A Cambú é uma extensão da nossa vida — e da vida que queremos deixar para os nossos filhos."
Naiane Mudrik · Cofundadora & DiretoraCofundadora & Diretora
Naiane
Mudrik
Naiane é a estrutura que sustenta o propósito. Ela traz a leveza do equilíbrio entre empreender e pausar — cuida das finanças, a administração, trazendo a visão delicada e dedicada que dão força ao negócio.
Mais do que uma sócia, Naiane é a parceira de vida que entende que trabalho com propósito não é separado da vida — é uma extensão dela. A Cambú carrega a identidade de ambos: autenticidade, cuidado e compromisso real.
Estratégia · Finanças · Operação · Visão de futuro
Além do café
Quem somos
além do que fazemos.
A Cambú é uma marca viva — moldada pela natureza, pela família, pelo esporte e pela crença de que a vida bem vivida inspira um trabalho melhor.
Nossa jornada
De raiz
a ecossistema.
Cada fase, uma decisão que moldou quem a Cambú é hoje — e quem será amanhã.
Quatro gerações no café
A família Silva Mudrik cultiva café na Mantiqueira de Minas há mais de um século. Alexandre cresceu entre fazendas, aprendendo a degustar antes mesmo de entender o que era especialidade.
Agrônomo e consultor
Alexandre se forma em agronomia e começa a trabalhar como consultor em cafeicultura no Cerrado e Sul de Minas. Ao longo de 20 anos, visita centenas de fazendas, se envolve com inúmeras histórias e adquire experiência em todas as etapas da cafeicultura.
O retorno às origens
Retorna à fazenda onde passou sua infância para iniciar um projeto de cafés especiais com os pais. O foco era produzir cafés especiais sustentáveis, regenerativos, com produtividade e gestão. Na primeira colheita, 100% dos cafés foram especiais.
Torrefação própria
Torrefação montada em um pequeno cômodo — antigo depósito de agroquímicos que deixaram de ser usados na fazenda. Nasce um sonho, a construção de uma história.
Um novo capítulo de vida
A Cambú Coffee passa a ter uma relevância maior nos negócios e nos planos de vida do casal.
Dedicação exclusiva
Alexandre e Naiane decidem arrendar a fazenda para se dedicar exclusivamente à Cambú Coffee. A missão é clara: torrar com cuidado, contar a história de cada lote e conectar produtor ao consumidor com transparência total — tornando os cafés especiais acessíveis e encantadores na xícara.
Expansão real
Máquinas ativas em Minas Gerais, São Paulo, Rio Grande do Sul e Distrito Federal. O consumo residencial se torna realidade; cafeterias passam a valorizar tamanha dedicação.
Tecnologia na xícara
Importação do primeiro lote de cafeteiras, com tecnologia e qualidade de extração que diferenciariam o mercado.
Plataforma de propósito
O lançamento do ecossistema digital — site, app e hub para cafeterias. A Cambú deixa de ser uma torrefação e se torna uma plataforma de propósito: um centro de conexões entre pessoas em torno dos cafés especiais.
O próximo capítulo
A Cambú de amanhã
já está sendo construída.
Com capacidade para crescer e um ecossistema digital em construção, a Cambú conecta consumidores, cafeterias, empresas e curadores em uma plataforma única. A visão vai além de vender café — queremos ser referência em como um negócio de propósito pode funcionar no Brasil e no mundo.
Para os compradores internacionais — o café especial brasileiro já chega ao mundo com a assinatura da Cambú. Para os consumidores brasileiros — o melhor café da origem está a um clique de você. E para os que acreditam em marcas com alma, a Cambú é um convite: venha fazer parte.
Cambú Coffee
Naturalmente diferente.
Do interior de Minas para a sua xícara — com autenticidade, propósito e café de verdade.